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Apr 01, 2023

휴일 Charcuterie 보드를 만드는 방법 - 초보자 가이드

전채 요리와 행복한 시간, 방목과 모임을 위한 계절입니다.

전채 요리와 행복한 시간, 방목과 모임, 그리고 풍성한 음식을 담은 접시에 사랑하는 사람들을 한자리에 모으는 계절입니다. 나에게 그것은 치즈와 돼지고기 보드를 공평하게 만드는 것을 의미하며 수년간의 연습을 통해 멋지고 맛있으며 우승을 차지한 완벽한 휴가용 돼지고기 보드를 만들기 위한 입증된 공식을 완성했다고 말해야 합니다. 예산을 초과하지 마십시오.

오늘의 포스팅은 확실히 무레시피 레시피 카테고리에 속하지만, 인스타그램에 치즈보드를 공유할 때마다 여러분께 질문을 너무 많이 받기 때문에 이번 호스팅 시즌을 치즈보드 제작에 대한 필수 가이드로 시작하면 도움이 될 것 같다고 생각했습니다. 모든 크리스마스 모임에 딱 맞는 휴일용 샤퀴테리 보드입니다. 식료품점에서 구입할 고기와 치즈를 선택하는 방법, 준비하는 방법, 축제 분위기를 조성하는 마무리 손질에 대한 모든 팁을 보려면 스크롤하세요.

치즈와 돼지고기 요리를 얹을 올바른 보드를 선택하는 것이 첫 번째 단계입니다. 재료(목재, 대리석 또는 세라믹), 모양(원형을 원하시나요, 아니면 직사각형을 원하시나요?) 그리고 가장 중요한 것은 크기를 생각해 보세요.

편견이 있을 수도 있지만 Casa Zuma의 Gathering Board는 휴일 돼지고기 요리(또는 모든 종류의 스낵 보드)를 위한 아름다운 보드를 위한 최고의 선택입니다. 1인치의 넉넉한 두께 덕분에 아무리 물건을 올려도 견고한 느낌을 주고, 호두나무와 참나무 판자는 수제 품질을 반영하는 아름다운 결을 가지고 있습니다. 그들은 단지 특별하다고 느낍니다.

식사할 인원 수에 따라 보드 크기를 선택하세요. 우리의 대형 보드는 더 큰 그룹에 딱 맞는 크기이며, 작은 보드는 1~4명에게 딱 맞습니다.

카사 주마 모임 위원회

훌륭한 치즈 보드를 만드는 것은 다양성에 관한 것입니다. 질감, 색상 및 관심이 필요합니다. 훌륭한 휴일용 샤퀴테리 보드를 만드는 데 필요한 모든 것은 다음과 같습니다.

휴일 샤퀴테리 보드에 포함할 수 있는 최고의 치즈는 무엇입니까? 일반적으로 다양한 종류의 치즈와 단단한 치즈를 혼합하고 싶을 것입니다. 5인 이상이 먹을 수 있는 이 보드에는 제가 가장 좋아하는 치즈인 크림 블루 치즈 웨지, 날카로운 체다 치즈, 크림 염소 치즈가 포함되어 있습니다. 양을 늘리고 싶다면 양유 만체고, 크리미한 브리 치즈, 신선한 모짜렐라 치즈, 숙성된 고다 치즈나 그뤼에르 치즈를 추가할 수 있습니다. 소규모 그룹의 경우 2가지 종류의 치즈(일반적으로 크림 치즈와 단단한 치즈)를 마음껏 즐길 수 있습니다.

저는 대부분의 샤퀴테리 보드에 두 가지 종류의 고기를 제공하는 것을 좋아합니다. 얇게 썬 살라미 소시지와 종이로 얇게 썬 프로슈토 조각입니다. 둘 다 지역 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

이것은 모든 치즈와 스프레드를 담는 그릇입니다. 나는 보통 구운 바게트, 간단한 물 크래커, 그리고 Mary's Gone Crackers와 같은 씨가 들어 있는 글루텐 프리 크래커를 먹습니다.

휴일 샤르퀴테리 보드에 한두 가지 종류의 과일을 추가하는 것은 계절감을 느끼게 하는 좋은 방법입니다. 겨울에는 보드에 감, 배, 크랜베리, 석류, 대추를 추가하는 것을 좋아하고 여름 보드에는 신선한 딸기와 체리가 포함될 수 있습니다. 쫄깃한 식감 때문에 크랜베리나 살구 같은 말린 과일도 좋아해요.

전문가 팁: 이탈리아 셰프 Erind Halilaj는 "Parmigiana는 포도와 정말 잘 어울립니다."라고 말했습니다.

치즈 보드에는 짭짤한 크런치가 있어야 하며, 마르코나 아몬드, 구운 피스타치오, 소금에 절인 캐슈 또는 설탕에 절인 피칸을 추가하면 더욱 좋습니다.

나는 항상 손님이 "완벽한 물기"를 만들 수 있도록 내 보드에 약간 달콤한 스프레드를 포함합니다. 무화과 처트니는 블루 치즈와 정말 잘 어울리고, 저는 파마산 치즈를 곁들인 신랄한 감귤류 마멀레이드를 좋아합니다. 의심스러우면 무엇이든 위에 뿌릴 수 있는 맛있는 꿀이 담긴 작은 그릇을 준비하세요.

내 선택? 씨가 있는 진한 그린 올리브(그리고 버릴 작은 그릇). 저는 가장 고기가 많고 만족스러운 맛을 내기 위해 카스텔베트라노나 세리놀라 올리브를 좋아합니다.

나는 charcuterie 보드를 기억에 남게 만드는 "와우 요소" 항목 중 하나를 생각하고 싶습니다. 꼭대기에 식용 꽃을 뿌리거나, 이 경우에는 피에스 드 레지스턴스(pièce de résistance)가 되는 특별한 벌집 모양의 쐐기 모양을 뿌립니다. 브리 치즈 한 바퀴에 아름다운 잼을 듬뿍 바르는 것처럼 예상치 못한 서빙 방법일 수도 있습니다.