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Nov 27, 2023

유아 장내 유익균은 모유의 질소를 활용하여 아기의 건강을 유지합니다.

2023년 3월 28일

2023년 3월 28일

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매사추세츠 대학교 애머스트

모유를 연구해 온 매사추세츠 대학교 애머스트 영양학자는 유아 장내 유익한 미생물이 모유의 질소를 사용하여 소아 영양 및 발달을 지원하는 방법을 보여주었습니다.

"모유의 분자는 아기에게 영양을 공급할 뿐만 아니라 아기의 미생물군집에도 영양을 공급합니다"라고 식품 과학 부교수이자 Fergus M. Clydesdale 건강 및 복지 식품 센터 소장인 David Sela는 말합니다. "이것은 유아 영양에서 모유의 역할에 대해 사람들이 생각하는 방식을 바꾸었습니다."

모유를 먹고 사는 미생물은 면역 및 소화 시스템 활성화부터 두뇌 발달 지원까지 유아의 성장에 중요한 역할을 합니다. 그러나 이러한 과정의 분자적 기반은 잘 알려져 있지 않습니다.

10여 년 전 Sela와 그의 팀은 유아 장에 서식하는 유익한 박테리아인 비피도박테리움 인판티스(Bifidobacterium infantis)가 포유동물이 소변으로 배설하는 분자인 요소(urea)를 분해하는 능력이 있다는 사실을 발견했습니다.

"모유에는 많은 요소가 있으며 일반적으로 시스템 밖으로 배설되고 이 주요 식민지 형성자는 요소를 분해하는 능력이 있기 때문에 미생물이 유아 장 내에서 이 노폐물을 질소 공급원으로 활용하는 것이 가능하다고 생각했습니다. "라고 Sela는 말합니다.

3월 27일 월요일 Gut Microbes 저널에 발표된 논문에서 수석 저자인 Sela는 B. infantis가 모유의 요소를 활용하여 유아의 장내 미생물 군집에서 질소를 재활용하는 방법을 설명합니다. 이 논문은 질소 대사 효율을 향상시키기 위한 분자 표적을 식별함으로써 전 세계 유아 건강을 개선하기 위해 이 발견을 적용하기 위한 토대를 마련합니다.

"이것은 서구 세계뿐만 아니라 개발 도상국에서도 유아 영양 문제를 해결하기 위한 영양 개입 및 진단 도구로 이어질 수 있습니다"라고 Sela는 말합니다. "미생물군집이 영양에 어떻게 기여하는지 더 잘 이해한다면, 건강한 유아뿐만 아니라 미숙아이거나 건강에 해로운 질병, 질병 및 상태에 걸리기 쉬운 유아에게도 영양을 제공하는 방법에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다. 그들의 건강."

수년간의 연구 끝에 Sela 연구소의 Sela와 그의 팀은 "프로젝트의 가장 중요한 목표"인 미생물 측면에서 프로세스를 이해하는 데 성공했습니다.

그들의 가설을 테스트하기 위해 수석 저자이자 대학원 연구 조교인 Xiaomeng You를 포함한 Sela 연구실의 연구자들은 B. 인판티스 박테리아가 요소를 섭취했을 때 요소를 질소 공급원으로 사용할 수 있음을 입증했습니다.

그런 다음 그들은 안정 동위원소를 사용하여 요소 질소를 추적했습니다. "그것은 박테리아가 만드는 모든 종류의 박테리아 제품에 통합되는데, 이는 정말 통찰력 있는 일이었습니다."라고 Sela는 말합니다. "이것은 박테리아가 기본 대사를 위해 요소질소를 활용하고 있다는 가장 강력한 증거를 제공합니다."